Avokado & tomatsalsa a'la cremé

Avokado & tomatsalsa a'la cremé
passar till det mesta inom mat. 

Tillagningstid: ca 20minuter

Ingridienser:
2st tomater (medelstora) 
2st avokado ordentligt mogna
½ citron
3st tunna skivor purjolök
1/4 medelstor rödlök
1msk rapsolja
1krm svartpeppar
2krm salt
 

Tillagning: 
Steg 1.
Delade och skär tomaterna i ca 1cm stora bitar. 
Skär halva rödlöken i bitar Du tycker passar, jag rekomenderar tunna "bågar" som man sedan delar på mitten. 
Purjolöken skärs i tunna, tunna bitar (jag har valt den gula innerdelen av purjolöken för färgens skull)
Se till att finfördela löken ordentligt och blanda ordentligt med tomaterna.

Steg 2.
Avokadon skärs i 1cm stora bitar och ska i allra sist så den inte blir mos utav alla bitar.. 
Ett tips är att variera tomat- och lökblandningen med avokadobitarna, lager på lager metoden och sedan röra försiktigt 1-2ggr. 

Har du problem med att få ut avokadon? Ta en sked och dra försiktigt längst med kanterna runt hela. 
Det som sedan fastnar i skalet, tar du ut med skeden och använder till vinigrätten.

 



Nu är det dags för vinigrätten!

Steg 3. 
Blanda oljan tillsammans med pressad citron. Salta och peppra.
Ha ev. i avokadomoset som blivit kvar i skalen. Blanda väl!


Steg 4.  
Häll försiktigt över vinigrätten över blandningen, rör om försiktigt. KLART!


Avokado & tomatsalsa a'la cremé
 

Smarriga munkar - utan jäst

 
För att du ska lyckas med dessa munkar behöver du:
2 ägg
2dl socker
4msk smör
10dl mjöl
3tsk bakpulver
4msk mjölk
1 fritös att fritera de i (går bra att fritera i fritieringsvänlig olja i en gryta med) 
Strösocker att doppa de i (går även att ha på frosting istället om man vill det)
 
 
Gör såhär:
1. Blanda ägg och socker poröst i en bunke
 
2. Smält sedan smör och blanda i det tillsammans med mjölken i sockerblandningen
 
3. Blanda ihopp bakpulver och mjöl i en annan skål
 
4. Häll sedan över mjölblandningen i sockerblandningen och vispa ihop till en smidig deg
 
5. Gör bollar av degen till själv vald storlek (jag själv blandade och gjorde några stora några små och några helt runda) För att få fina ihåliga munkar, tryck ned fingret i mitten av bollen och snurra runt fingret.
Se till att hålet är hyffsat stort då de sväller av friteringen.
 
6. Fritera munkarna i 1-2min på vardera sida
 
7. Lägg munkarna på papper så de får rinna av
 
8. Doppa de i socker innan de svalnar så sockret fäster. 
 
Färdig!!
 
 
 
De är lika goda varma som kalla. Jag hoppas det ska smaka. 

Vårfin lökstuvning

VÅRFIN LÖKSTUVNING
 
 
Du behöver:
1st 10cm purjolök
½ rödlök
2msk margarin
1msk mjöl
1 nypa salt, 1 nypa peppar
8-10st körsbärstomater
3dl mjölk
 
 
Steg 1:
Smält 1msk margarin i en kastrull, hacka purjolöken grovt och häll i, i kastrullen med margarinet. Stek tillsammans på medelhögvärme. Hacka rödlöken grovt och häll i, i kastrullen med purjolöken,
ha sedan i körsbärstomarena (hela) och stek tills allt fått fin färg.
 
Steg 2:
Tillsätt 3dl mjölk och koka under omrörning tills tomaterna kokat sönder och stuvningen blivit tjock.
 
 
Servera till pasta.